一日一組限定、優雅なカウンター席での食体験

星のや軽井沢の敷地内にある戸建ての会場を一棟貸し切りにし、この日の一組のためのカウンター席を設けます。窓外の夕暮れから夜へと移ろう情景を眺めながら、周囲を気にすることなく、ゆっくりと食事の時間を楽しむことができます。また、料理人から山菜や川魚などの素材や仕立てのこだわりについての説明を聞き、目の前で揚げられてく臨場感とともに天婦羅を味わうことで、食体験が一層奥深いものになります。

＜信州の春山の恵みを天婦羅で堪能する＞
山国信州の春の恵みである山菜や川魚を、素材の特徴を引き出す揚げたての天婦羅で提供します。山菜は、料理人が里山に入り、山菜採り名人と共に採取してきたもの。採取した山菜の香りや味わいの特徴に合わせて丁寧に下ごしらえし、素材を活かす揚げ方で天婦羅に仕立てます。

春山の晩餐 -天婦羅懐石-

期間 　　　　：2023年4月20日～5月20日（除外日あり）
料金 　　　　：1名 35,000円（税サービス料込）　＊宿泊料別
含まれるもの：天婦羅懐石、ワインと日本酒のペアリング
定員 　　　　：1日1組(2名限定)
予約 　　　　：公式サイト( https://hoshinoya.com/karuizawa/ )にて10日前24:00までに予約
対象 　　　　：星のや軽井沢宿泊者
予約開始日　：2022年11月1日
備考　　　　：仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。


＜星のや軽井沢＞
〒389-0194 長野県軽井沢町星野／客室数:77室
https://hoshinoya.com/karuizawa/