FOODEX JAPANにて「まるでカニカマ」を紹介！

3月7日(火)から3月10日(金)の4日間開催されるFOODEX JAPAN(フーデックスジャパン)にて、「まるでカニカマ」(プラントベースかに風かまぼこ)をご紹介いたします。

小間番号：6C700　東6ホール　生鮮(農産・水産・畜産)

＜FOODEX JAPAN2023＞
https://www.jma.or.jp/foodex/about/index.html

「まるでカニカマ」プラントベースかに風かまぼこ(仮名)

「かに風味かまぼこ」(通称かにかま)は、今や国民食といっても良いほどの家庭の食卓の人気食材！地球にやさしい「カニカマ」を目指して、「まるで魚」シリーズの挑戦は、続きます。

＊見た目「カニカマ」？味にも自信あります！
「まるで魚」シリーズの特徴としては、見た目が本物そっくり！「すり身」を一切使用せずに、この形に仕上げたところがイノベーション！

＊かにの身がほぐれるように、口のなかでほぐれる食感！
かにの繊維質まで再現し、口のなかでほぐれる食感にこだわった製法で製造しております。

＊ベジタリアンメニューにも「まるでカニカマ」、嬉しい一口サイズ！
手軽にサラダのトッピング、スープやコロッケなどの具材にもご利用いただけると思います。
ベトナム風生春巻きなど、エスニックメニューにもピッタリです。


販売予定日：2023年9月
原材料　　：糖類、えんどうたん白／ゲル化剤(増粘多糖類)、加工でん粉、
　　　　　　セルロース、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料、着色料(仮)




同時に、「まるで魚」シリーズとして、「まるでネギトロ」「まるでシュリンプ」なども、同展示会で試食を進めます。


＜あづまフーズ株式会社＞
https://www.azumafoods.co.jp/

＜フジミツ株式会社＞
http://fujimitsu.jp/