ちーさん家のマーラーカオとは？

コロナ禍でツアー団体客が減少し、食べ歩きを目的とする若者の「食べ歩きブーム」が横浜中華街に到来しました。
この変化をチャンスと捉え「中華街に新しい風を」という思いで、中華街で唯一のマーラーカオ(＝中華蒸しパン)専門店「ちーさん家のマーラーカオ」を2022年11月にオープンしました。
店名やロゴに使っている「ちーさん」とは、お店の看板娘(＝店長西川の母／88歳)のことで、昔から「福が舞い込んで来るお顔」と周囲から言われていたことから、お店に来るお客様にもその福が少しでも分けられたらという思いが込められています。

店舗公式サイト： https://chi-sanmahlerkhao.com/

パンダのマーラーカオを串に刺した「パンダーカオ」が好調に売れたことから新商品を着想

2023年の春休みには学生を中心にコロナ禍以前と同等まで観光客が回復してきました。
当店でもマーラーカオをお団子風に串に刺した食べ歩き用の「マーラーカオ串」が好調に売れ、特にパンダをモチーフにした「パンダーカオ」(1本600円税込)が1番人気となり、これが新商品『パンダープリン』発案のきっかけとなりました。

当店パティシエ秘蔵のプリンに、パンダのマーラーカオをのせた『パンダープリン』を創作！

パンダープリンは、プリンの上に薄く生クリームを敷き、そこに中華街らしいパンダのマーラーカオ(蒸しパン)をのせ、まわりに苺ジャムを添えた商品です。
容器には蓋付きのプラスティックケースを採用し、食べ歩きや持ち帰りにも対応しております。
マーラーカオは丸みを帯びた立体感でパンダを際立たせ、1つ1つ可愛く仕上げております。
プリンは当店パティシエが得意とする逸品で、マダガスカル産バニラビーンズを使用して贅沢な香りを引き出したり、優しい甘味になるよう「きび砂糖」を使用しています。
また、プリンとの相性を良くするため、苺ジャムは砂糖を控えめにし、丁寧にアクをとることで、プリンの味を引き立たせた“絶妙な味わい”が口の中で広がります。
手作りのため、現段階では販売個数に限界があり、1日100個限定にて販売いたします。

ちーさん家のマーラーカオ

所在地　　： 〒231-0023　横浜市中区山下町188 モリビル1階
オープン日： 2022年11月1日(火)
アクセス　： みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩3分
TEL　　　 ： 080-9027-9824
営業時間　： 10:00～17:00
定休日　　： 水曜日
公式サイト： https://chi-sanmahlerkhao.com/