【星野リゾートバンタカフェ】にて、沖縄生まれの品種・ゴールドバレルを1つ分贅沢に使用した「まるごとパインのかき氷」を7月1日より数量限定で販売！

2023.05.09 10:00 おいしい

圧倒的な絶景とスケールを誇る海カフェ「星野リゾートバンタカフェ」では、2023年7月1日から8月31日に、トロピカルフルーツを堪能するイベント「まーさんトロピカルフェア」にて、沖縄生まれの品種・ゴールドバレルを1つ分贅沢に使用した「まるごとパインのかき氷」を数量限定で販売します。

芯まで食べられる、沖縄生まれの品種「ゴールドバレル」

「まるごとパインのかき氷」には、沖縄県で生まれた品種「ゴールドバレル」を1つ分贅沢に使用します。
黄金色の実と樽のような見た目のゴールドバレルは、パイナップル独特の甘い香りと味わいを持ちながら、パイン特有の酸味やえぐみを感じにくいのも特徴です。
また、やわらかな芯も食べることができます。
果汁で作るふわふわのかき氷は、ごろごろの果肉をたっぷりとのせ、器には芯ごと果肉をくり抜いた果皮を使用します。
氷が溶けても濃厚な味わいは続くので、目の前に広がる海を眺めながらゆっくりとスムージーで楽しむのもおすすめです。

パイナップルの葉から生まれた、地球にやさしい天然素材のスプーンを使用

かき氷に使用するスプーンやフォーク、ストローもパイナップル由来です。
果実収穫後に畑に大量に残され葉から天然繊維を取り出し、更に残った残渣を活用した環境に配慮したカトラリーを使用しています。
パイナップルの生産量全国一位*の沖縄県で生まれた技術は、大量の葉の処分に困っていた生産者だけでなく、地球にもやさしい技術です。
*参考　2017年農林水産省統計

まるごとパインのかき氷

期間　：2023年7月1日～8月31日
料金　：3,800円（税込）　1日10食限定
予約　：可

関連資料：[「まーさんトロピカルフェア」]
https://drive.google.com/drive/folders/1Ly_9RGaEv-lSnMRfTumvkM8HFGy7xOXN?usp=share_link