改良を重ねたこだわりの「塩たれ」と味の変化が楽しめる薬味

3種類の塩をベースに塩こうじなどをブレンドしたオリジナルのたれは水を足さずにつぎ足しして使用してくことによって、うなぎの旨味も増していきます。
さっぱりとした中にもうなぎの旨味を感じられる塩たれに仕上がっています。

また、薬味として定番のネギ、わさびに加えて塩たれと相性の良い酢橘、黒胡椒の4種類をご提供します。
お好みの薬味をのせて、お出汁をかけて、何種類もの召し上がり方をお楽しみいただけます。

鰻職人が焼き上げる究極の逸品「塩たれひつまぶし」

その時期一番脂ののった鰻を厳選し、熟練の鰻職人がギリギリまでパリッと焼き上げ、その香ばしさと、180年続く昔ながらの製法で仕込まれた伝統の「たまり」をベースにした秘伝のタレの絶妙な甘さのバランスが、まるや本店流名古屋ひつまぶし。
その職人技は今回の「塩たれひつまぶし」でも存分に生かされています。

・塩たれひつまぶし(鰻約4/5尾 ご飯300g)　4,380円(税込)
・うなぎの塩たれ焼き(1本)　　　　　　　 4,550円(税込)
・うなぎの塩たれ焼き(ハーフ)　　　　　　2,450円(税込)

食べられるのは「和食まるや本店天白本店」だけ！

常連の皆様にも味わってほしいという思いで11月に23周年を迎える1号店でもある天白本店でのみ限定販売いたします。

和食まるや本店天白本店
場所：〒468-0058　愛知県名古屋市天白区植田西3-1212 サンスカイル植田
　　　名古屋市営地下鉄鶴舞線「塩釜口」駅徒歩5分
　　　駐車場完備
日時：9月20日 11:00販売開始

ひつまぶし専門店「まるや本店」

創業者である佐々木 三明が、2001年名古屋市天白区に「和食まるや本店」をオープン。
本格的なひつまぶし専門店にもかかわらず、リーズナブルな価格帯にて行列のできる人気店に成長。
その後、名駅店、日進店、中部国際空港店、JR名古屋駅店と店舗を増やし、二代目代表取締役に高須 郁夫が就任。
2019年には東京初出店となる「まるや本店 東京ミッドタウン店」をオープンしました。

URL ： https//www.maruya-honten.com