“熟練の職人が素材を厳選し、手で丁寧につくりあげる”というLENOTRE ＜ルノートル＞の神髄を五感で体感できるよう、店内に厨房を併設。焼きたてのフィナンシェ、ソフトクッキーに加え、マドレーヌ2種も焼きたてをルミネ立川店限定でご用意。14席あるカフェも併設し、ゆったりとくつろげる店舗になっています。

ルミネ立川店限定商品

LENOTRE ＜ルノートル＞のマドレーヌは、毎日1g、1秒のぶれなく、レシピを忠実に守って作りあげるからこそ生まれる風味、食感、味わいが特徴。
ルミネ立川店では、ナチュールとフランボワーズが購入可能です。
シンプルなお菓子だからこそ光る、研ぎ澄まされた技術の粋を堪能できます。

▼マドレーヌ
＜焼きたて＞マドレーヌ ナチュール　本体価格270円
＜焼きたて＞マドレーヌ フランボワーズ　本体価格300円

▼その他焼きたて商品
＜焼きたて＞フィナンシェ ナチュール　本体価格270円
＜焼きたて＞フィナンシェ シトロンジャンジャンブル　本体価格300円
＜焼きたて＞ルノートルクッキーショコラ・オ・レ＆ノワゼット　本体価格450円

LENOTRE ＜ルノートル＞　定番商品

現代フランス菓子の基礎をつくりあげたといわれる、ガストン・ルノートル。
大切に受け継がれてきた彼のレシピによる、珠玉のお菓子の数々を堪能しましょう。

●フイユ・ドトンヌ
LENOTRE ＜ルノートル＞のスペシャリテ。
芳醇なムースショコラノワールとメレンゲを使用した、濃厚なのに軽やかなあと味のケーキ。

●ボンボンショコラ
LENOTRE ＜ルノートル＞のプラリネは厳選した食材と高い技術力の結晶。
定番のナッツ類に加え、ピスターシュや松の実などの原材料を多彩に組み合わせ、原料そのものを味を感じることができることを意識し、銅鍋をつかった伝統的製法で仕上げてます。各種詰め合わせを用意しています。