「晴レノ日ノ醤油」誕生の背景

静岡県牧之原市の老舗、株式会社ハチマルは、2021年の竜巻被災後、倒壊した蔵から半世紀前の酵母を奇跡的に発見しました。この酵母を使い、伝統と革新を融合させた「晴レノ日ノ醤油」は、厳選された素材と古き良き製法により誕生しました。

「晴レノ日ノ醤油」の特徴

「晴レノ日ノ醤油」は、丹波黒大豆、国産小麦ゆめちから、沖縄の海水塩、富士山の天然水を使用し、木桶天然醸造で丹念に作られています。特に、独自の酵母による発酵プロセスは、濃厚でコクのある旨味、自然な甘味と塩角の取れた柔らかな塩味、食欲をそそる芳醇な香り、すっきりとした上品な後味を実現しています。

伝統技術による新しい醤油の誕生

「晴レノ日ノ醤油」は、過去と現在をつなぐ特別な醤油です。食卓の味わいに深みと歴史を加えるこの醤油は、日本の食文化の大切な一部として、多くの家庭に新たな味わいをもたらすことでしょう。

■参加方法：
この特別な醤油を手に入れたい方は、株式会社ハチマルのオンラインショップをご利用ください。自宅での食事が一層豊かな味わいとなること間違いなしです。
URL： https://hachimaru.base.ec/p/00004


伝統を守りながらも新しい試みに挑む株式会社ハチマル。その熱意が込められた「晴レノ日ノ醤油」を、ぜひあなたの食卓でお試しください。