概要

製品名：究極のだし焼玉子
製造販売：株式会社山田茂商店
代表取締役社長：山田 悦司
所在地：千葉県市川市
受賞した賞：『MONDE SELECTION 2024』で2年連続金賞
主な特徴：一部技術・流通改良による鮮度保持、選び抜かれた素材の使用
詳細URL：https://www.yamada-tamago.com/

自然素材の力が詰まった「究極のだし焼玉子」

山田茂商店のフラッグシップ商品である「究極のだし焼玉子」は、国産の鮮やかなたまごと自家製のだしを使用し、最高の品質を保つための厳選された素材や製法の徹底を体現した商品です。その風味や食感は、先ほどの評価会場での言葉の通り「心地よいしっとりとした食感があり、口当たりが贅沢で滑らか」なものであり、その確かな品質が高い評価を得ています。

技術進化と連続受賞の背景

当初『品質での金賞を目指して』と出品を開始したものの、なかなか金賞には手が届きませんでした。しかし再現性の高い自動化の取り組みや、鮮度を保つガスパックシステムの導入など、商品力を上げる一方で技術面でも改善を重ねてきました。その結果、過去2年間で連続金賞を受賞し、来年は国際金賞も視野に入れているようです。

まとめ

国産素材にこだわった「究極のだし焼玉子」が2年連続の金賞を受賞。先を見据えた技術改革と商品改良が結実した形です。また、2025年の創業50周年に向け、さらなる品質向上を目指している様子が見受けられます。
関連リンク：https://www.yamada-tamago.com/