商品に込めた思いと特徴

地元の飲食店でマグロのハツ刺しを食べた経験から、ブリの心臓でも実現できないかと考えた結果、美味しさに感動し商品化しました。ブリハツは、調理によってコリコリともっちりとした食感を楽しむことができ、臭みがほとんどありません。「荒木さん家のブリハツ」は、鮮度が早く劣化するため市場には出回っていない希少部位です。

商品詳細

販売はサイト「Makuake」で行われ、1匹のブリからわずか10グラムしか取れないブリハツを取り扱っています。2024年7月26日から8月25日までの期間限定で販売されます。詳細は以下のURLからご確認いただけます。
URL:https://www.makuake.com/project/arakisanchino_buri2/

荒木さん家のブリについて

1970年代からハマチ養殖を手掛けていた荒木水産は現在、年間約30万尾を飼育しています。しかし、商品が一括りにされる市場の現状に疑問を感じ、自社ブランド「荒木さん家のブリ」で販売することを決意。「荒木さん家のブリ」は価格ではなく、ブリそのものの品質や一貫した生産プロセスを評価していただけるブランドとして確立しました。

購入について

現在、「Makuake」ではブリハツを限定量で販売しています。定価から最大35％のオフ価格で購入可能で、ブリホルモンもセットになった商品も用意されています。
販売URL:https://www.makuake.com/project/arakisanchino_buri2/

会社概要

商号：株式会社勇進
代表者：荒木 俊慶
所在地：〒788-0028 高知県宿毛市新港1124-9
設立：2015年1月
資本金：300万円
オンラインショップ：https://arakisanchino-buri.jp
Instagram：https://www.instagram.com/arakisanchino_buri
Tiktok: https://www.tiktok.com/@fisherman_733