調査の概要

調査期間：2024年7月31日(水)～2024年8月19日(月)
調査方法：インターネット調査
対象者：全国の男女10～80代以上
有効回答数：1,657名
該当質問：好きなそうめんの薬味とその理由、お好みのそうめんのアレンジ
調査詳細URL：https://www.okabemen.co.jp/

アンケート結果

アンケートの結果、好きなそうめんの薬味の第一位は「ネギ」で、全体の約8割の人が好きだと回答。その理由は「香りや風味がよく、欠かせない」という意見が多かったです。「しょうが」が次いで人気で、その香りの良さやさっぱり感が評価されていました。さらに、男女別で見ると、女性は「大葉」を特に好む傾向がありました。

地元徳島県の「すだち」について

そうめんの薬味として地元徳島県で人気の「すだち」は、全国的にはランキング10位圏外でしたが、「爽やかな香りと酸味が良く、清涼感が増す」等、その特長は高く評価されていました。

半田そうめん「オカベの麺」の特徴

株式会社オカベが製造する半田そうめん「オカベの麺」は、300年続く伝統的な製法で作られており、その太さと弾力が特徴です。オカベの麺は一般的なそうめんより太めで、炒め物や鍋料理にも適しています。
アレンジレシピのURL：https://www.okabemen.co.jp/cont/recipe/

株式会社オカベについて

社名：株式会社オカベ
代表取締役：岡部 洋史
所在地：徳島県美馬郡つるぎ町半田字東毛田48番地
設立：1987年7月
URL：https://www.okabemen.co.jp/