概要

店名：らーめん 牛骨の王
場所：アルデ新大阪（大阪市淀川区）
オープン日：2024年9月12日(木)
提供メニュー：牛だし白湯らーめん等
Instagram URL：https://www.instagram.com/gyukotsu_no_oh/

新感覚のらーめん「牛だし白湯らーめん」

高騰する豚肉価格や常に発生する豚ガラの廃棄問題に対応すべく〈牛骨〉が主成分の新感覚らーめんを開発しました。この新たならーめんは、濃厚ならーめんの持つ美味しさと、すっきりとした後味の良さを兼ね備えています。

こだわりの食材と製法

製品作りに対する徹底したこだわりが伺えます。特殊製法により旨味を豚骨の半分の加熱時間で引き出す牛骨スープや、鹿児島県産の節を使用した関西風だしによる特製麺など、細部まで注目しています。また、らーめんにトッピングされる肉は、ビタミンEが豊富な宮崎ハーブ牛が使用され、口溶けが良いのが特徴です。

バリエーション豊かなメニュー

提供されるらーめんは「旨み」を追求した4種類。高級感がある「牛骨の王」やスパイスが効いた「赤王」など、その日の気分や好みに合わせて選ぶことができます。また、直火で炙られたジューシーな宮崎ハーブ牛がトッピングされた「炙り肉重」も楽しめます。

今後の展開

今後は、インバウンドの増加に伴い、ハラール認証の取得も視野に入れていて、大阪市内への出店も計画しています。

店舗情報

所在地　：大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 アルデ新大阪2階
営業時間：10時～22時30分(LO 22時00分)
交通　　　：JR新大阪駅 徒歩2分 / 地下鉄新大阪駅 徒歩3分
価格　　　：780円～2,000円程度

会社概要

会社名 ：大真実業株式会社
所在地　：大阪府大阪市北区中津3-3-35 大真実業ビル2階
URL　　 ：https://daishin-jitugyou.jp/company/