商品概要

商品名：晴レノ日ノ醤油
名称：こいくちしょうゆ（本醸造）
原材料名：大豆（兵庫県産丹波黒大豆）、小麦（北海道産ゆめちから）、食塩（沖縄県産海水塩）
内容量：150ml
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
販売価格：1,800円（税抜）
詳細URL： https://hachimaru.base.ec/p/00004

「晴レノ日ノ醤油」の特徴

「晴レノ日ノ醤油」は、竜巻被災後に倒壊した蔵から醸造当時の酵母が発見され、この酵母を使って醸造を再開した特別な醤油です。酸味が控えめで甘味と旨味が豊か、素材の良さを最大限に活かします。また、十水仕込みのため、素材本来の旨味とまろやかさを引き立てます。

おすすめの食べ方

冷奴や湯豆腐、刺身や寿司、卵かけご飯などのシンプルな料理に最適です。さらに、磯部餅や焼きモロコシなどにかけると、甘塩っぱい味わいが食欲をそそります。

商品受賞の背景

「晴レノ日ノ醤油」が、おもてなしセレクションで金賞を受賞した理由は、「日本ならではの魅力にあふれている」と評価されたからです。その背後には、丹念に選ばれた素材と、竜巻被災から復興した醸造技術という強いストーリーがあります。

まとめ

晴レノ日ノ醤油は、素材の旨味を最大限に引き立てることで、料理への使用時にその本来の美味しさを活かします。その品質とストーリーが高く評価され、OMOTENASHI Selectionで金賞を受賞しました。
株式会社ハチマル
詳細URL： https://hachimaru.base.ec