概要

商品名：「料亭の西京焼き弁当」シリーズ
発売日：2025年9月3日(水)
発売店舗：近鉄百貨店 上本町店・阿倍野店、阪神百貨店 梅田店、大丸京都店、ジェイアール京都伊勢丹店、松屋銀座店(地下1階)
価格(税込)：銀だら 1,296円／鶏 1,296円／牛 1,620円
予約サイトURL：https://www.shimogamosaryo.co.jp/bento/products/detail/160

質も量も京都の伝統を保持

下鴨茶寮が創業170年の歴史の中で培ってきた経験と技術を投入した新シリーズ、「料亭の西京焼き弁当」。首尾良く、それぞれの素材に最適な方法で西京焼きが施され、素材本来の味を引き立てています。全てが手間惜しみなく行われており、その一皿で京都の伝統料理を楽しむことができます。

料亭の技術が際立つ新シリーズ

銀だらだけでなく、鶏や牛の西京焼き弁当も順次登場します。その豊かな味わいは、料亭だからこそ可能な繊細な技術と京都特有の素材に由来しています。西京味噌に含まれる麹や塩分が肉をほどよく熟成させ、牛肉はよりジューシーに、鶏肉はしっとり柔らかく仕上げます。焼き上げた際には、甘い香りと肉の脂の香ばしさが絡み合い、京料理らしい照りと芳香が食欲をそそります。

まとめ

美味しさだけでなく、京都の伝統を継承し、発展させる下鴨茶寮の新シリーズ「料亭の西京焼き弁当」。通常の弁当とは一線を画すその味わいは、まさに新たな試みの成功と言えるでしょう。西京焼き弁当が、これからの日常や特別な日のおもてなしに新鮮な風を送り込むことを期待します。
関連リンク: https://www.shimogamosaryo.co.jp/bento/products/detail/160