概要

項目名：漆陶舗あらきの新店舗開設詳細：老舗「漆陶舗あらき」が、新たなる挑戦として七尾市一本杉通りに新店舗を開設します。同店舗には、「鶏とまつば」、「ひのともり」が手がけるレストラン「うみまち商店」がオープン予定です。また、「漆陶舗あらき」は工芸品の販売だけに留まらず、作り手の想いや工程に触れる展示や若手作家とのコラボレーション、公開制作などを通じて、顔の見える空間を目指します。詳細URL：https://nanao-araki.com/

挑戦したい若者への新たなステージ

地域再生のため一本杉通りで新たなスタートを切る「漆陶舗あらき」では、新世代の料理人を支え、新たな飲食空間「鶏とまつば」、「うみまち商店」を紹介します。これらの店では、それぞれが地元食材と輪島塗などの地元伝統工芸品を活かしたメニューを提供し、訪れる人々に地域の風土と技がひとつになる体験を提供します。

伝統工芸と触れ合う機会の提供

「漆陶舗あらき」は、輪島塗や山中漆器、九谷焼などの伝統工芸を販売するだけでなく、作り手の想いや工程に触れる展示を行うことで、「触れられる伝統」を提供しようとしています。新店舗は、地元の人々や旅行者が新しい出会いや交流を通じて元気をもらえる場所となることを目指します。

まとめ

伝統工芸のつなぎ手としての役割を果たしてきた「漆陶舗あらき」が、地震からの復興と伝統工芸の振興を兼ね備えた新たな挑戦を七尾市一本杉通りで始めます。新世代の料理人への舞台作りと伝統工芸品への新たなアプローチを描く新店舗。その背景には、社会への貢献と地域の未来への思いが深く込められています。