村田蒲鉾店、新たな山口本店と山口中市店をオープン！伝統の焼き抜き蒲鉾を山口に

2025.12.10 17:30 おいしい

株式会社村田蒲鉾店、萩蒲鉾の老舗、村田蒲鉾店が、新たに山口本店と山口中市店の2店舗を2025年11月にオープン。

店舗のオープンとその目指すところ

伝統の焼き抜き蒲鉾を作り続けている村田蒲鉾店がこの度、山口本店と山口中市店を新たにオープンしました。これまで萩まで足を運んで「萩蒲鉾」を楽しんでいたお客様や、まだ「村田の蒲鉾」をご存じない方々にも、山口市内からでも一流の商品を提供したいとの想いからの新店舗開設です。

昭和36年創業以来、村田蒲鉾店は焼き抜き製法による萩蒲鉾づくりを守り続けています。一尾ずつ丁寧に魚をさばき、石臼ですり潰し、プリッとした食感のあるすり身を作るこの伝統的な技術を持った職人が今も活躍しています。新店舗でも、この伝統やノウハウを活かし、一貫して他にはない美味しさを提供する所存です。

山口本店は広々とした空間で、日常使いいただける蒲鉾や、ギフトとしても利用いただける商品も豊富に取り揃えております。一方、山口中市店は小規模な店舗ですが、日々の生活に萩の蒲鉾を取り入れていただけるよう、商品を豊富に取り揃えていきます。