書籍概要

書名: 『「乳酸菌生産物質」に賭けた人生3-乳酸菌生産物質は健康長寿への道しるべ-』
著者: 村田 公英
出版社: メトロポリタンプレス
発売日: 2025年12月8日
仕様: 単行本／236ページ
価格: 1,320円(税込)
ISBN: 978-4911209868
Amazon URL: https://www.amazon.co.jp/dp/4911209860
丸善・ジュンク堂 URL: https://www.maruzenjunkudo.co.jp/products/9784911209868

本書の特長

本書は、光英科学研究所公式サイトで連載中の会長ブログ「私考欄」の全58回を収録した書籍化シリーズの最新巻です。著者の村田公英会長が乳酸菌生産物質に対する熱い信念と、その成果について詳しく語っています。

著者は乳酸菌生産物質の研究の先駆者

昭和34年に電子工学系専門学校を卒業後、乳酸菌の培養技術を学ぶ。昭和44年、光英科学研究所を設立し、「乳酸菌生産物質で、世界人類の健康増進に貢献する」ことを理念として掲げ、研究を続けてきました。

書籍は健康長寿への道しるべ

本書が「健康長寿への道しるべ」となり、次世代の食品原料の核となる乳酸菌生産物質への理解が深まることを村田会長は願っております。