概要

ライフコーポレーションは、初夏にぴったりの甘酸っぱいオリジナルパン「パインヨーグルト」を近畿圏のインストアベーカリー“小麦の郷”で新発売しました。この商品は、食品ロス削減にも繋がるアップサイクル商品です。
商品概要：パインヨーグルト
価格：178円（税込192.24円）
販売店舗：近畿圏ライフの“小麦の郷”がある全126店舗

パイナップルの芯を活用したこだわり

「パインヨーグルト」は、自社工場でカットパインを製造する際に出る“パイナップルの芯”を甘く煮詰めて使用しています。砂糖とレモン果汁を加えてとろみが出るまで煮詰めることで、なめらかな口当たりに仕上げました。この工夫により、食品ロス削減に貢献しています。

爽やかな味わいの秘密

パンには、酸味の効いたヨーグルトクリームが使用されており、パイナップルの風味と相性抜群です。生地はほんのり甘いブリオッシュ風で、甘酸っぱく煮詰めたパイナップルとヨーグルトクリームのバランスが良い味わいが楽しめます。

開発者の想い

開発者は、お客様に夏の訪れを感じてほしいという想いから、輪切りのパイナップルをイメージした涼しげな商品に仕上げました。甘く煮詰めたパイナップルの芯を使用することで、食品ロス削減に繋がるアップサイクル商品としても提供しています。暑くなる季節にぴったりの爽やかなスイーツパンとして、ぜひ味わってほしいとのことです。

まとめ

ライフコーポレーションが新発売した「パインヨーグルト」は、パイナップルの芯を活用した食品ロス削減に貢献するアップサイクル商品です。夏らしい甘酸っぱさと爽やかなヨーグルトクリーム、ふんわりとした生地の組み合わせで、初夏にぴったりのスイーツパンとなっています。