HERB&CO.が、能登地区の障がい者就労継続支援B型事業所「JOY WORKZ」と一体となり、新ハーブティーブランド「HERB&CO.（ハーブアンドコー）」を立ち上げました。
概要
能登発の新ハーブティーブランド「HERB&CO.（ハーブアンドコー）」が、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて、第一弾商品『能登レモングラス100％』の先行予約を開始しました。公開初日30分で目標金額を達成し、開始5日間で1400％を超える応援購入を記録しています。
Makuakeプロジェクトページ： https://www.makuake.com/project/herbco/
先行予約期間： 2026年5月22日（金）〜 2026年6月21日（日）
立ち上げの背景：「50円の絶望」を「誇り」に変える
HERB&CO.の立ち上げは、障がい者就労の現場で聞かれた「一生懸命働いても、ごはん代の50円が払えない」という言葉が原点となっています。働く意欲があっても正当な対価を得にくい現実と、2024年の震災で傷ついた能登の復興を目指し、デザインと品質の力でこの構造を変えようという想いが込められています。福祉をチャリティーではなく、世界に通用するクオリティで再定義することに挑み、D2Cモデルにより中間コストをカット。売上の18％をメンバーの賃金として直接還元する持続可能な仕組み（農福連携）を構築しました。
商品特徴：「雑味なき極致」を現代の技術で
カップに粉末を落としお湯を注ぐと、驚くほどの「透明感」の香りが立ち上がります。喉を潤すためのお茶ではなく、五感を研ぎ澄ます「香りのエッセンス」として、かつて中世ヨーロッパの貴族が嗜んだ「純粋な葉」だけの贅沢品という美学を継承。余計な繊維を極限まで削ぎ落とし、純度だけを抽出した0.3gの微粉末を完成させました。
生体フリーズドライ： 収穫直後の「生きた状態」で即座にフリーズドライし、風味のピークを閉じ込めています。
独自の微粉末： 何度も乾燥設定を繰り返し、一番美味しい「解」を研究しました。
執念の選別： ミキサーとふるいを幾度も往復させ、0.1mmの硬い繊維さえ徹底的に淘汰しています。
能登の「優しさ」を生む5つの奇跡
「被災地だから」ではなく、「この土地がハーブの理想郷だから」能登で作り続けています。その理由は5つの奇跡にあります。
1. 海霧のミネラル：潮風がハーブに複雑な丸みを与えています。
2. 火山灰の土：水はけが良く、根がのびのびと広がる理想的な土壌です。
3. 農薬を知らない畑：植物本来の、清らかな生命力を育んでいます。
4. 24時間以内の加工：収穫したての「生きた香り」を逃さないスピードで加工しています。
5. 手作業による最終選別：人の目による徹底した選別で、最後の純度を完成させています。
忙しい現代人に向け、究極にクリーンな0.3gの処方で「自分を整えるための習慣」を提案。香料・保存料不使用で、100%能登のレモングラスそのものの香りを楽しめます。ノンカフェインで、静かな夜のひとときにも心地よく寄り添います。また、トウモロコシ由来の植物性フィルターを採用したMicroplastic Free仕様で、身体にも環境にも濁りのない一杯を提供します。
今後の展望：次なるフレーバー展開とBtoB参入
現在、次なるフレーバー（お母さんのための「MOM O'CLOCK」など）の開発を進めています。ブランドの持続的な成長と能登の現場へのさらなる還元を目指し、企業様とのダイレクトな取引・提携を本格化。素材そのものの良さを引き出したプロダクトと、圧倒的な純度、「能登復興・農福連携」という確固たる背景を活かし、セレクトショップ等への卸売、企業の周年記念・イベント等のノベルティ、オフィスへの導入、ハーブを用いたOEM（オリジナル商品開発）など、企業様からの直接のご相談や大口注文に柔軟に対応してまいります。
まずはこのレモングラスを通じて、「手仕事の価値」を体感してほしいとのことです。HERB&CO.は新しいハーブの文化を作ると同時に、能登の現場を動かす大きな原動力であり続けます。
まとめ
HERB&CO.は、能登の障がい者就労支援事業所と連携し、高品質な新ハーブティーブランド「HERB&CO.」を立ち上げました。第一弾商品『能登レモングラス100％』はMakuakeで先行予約を開始し、初速から大きな反響を得ています。このプロジェクトは、障がいのある方々の工賃向上と能登の復興を目指す、持続可能な「農福連携」の取り組みです。
