「魅力たっぷりの植物油のひみつを知ろう！ 〜植物油でつながるクッキングタイム〜」が、植物油の魅力を広く伝えるために実施されました。
植物油の魅力を体験するイベント
本イベントは、「7月10日は植物油の日」が日本記念日協会に正式制定されたことを記念して開催されました。料理の習慣がある方とそうでない方がグループとなり、植物油の活用法や調理のコツを学ぶ交流の場となりました。
イベント概要
開催日時：2026年7月10日（金）13:00～14:30
開催場所：レンタルキッチンスペースPatia市ヶ谷店
主催：日本植物油協会
講師：Shie様
司会者：広重 未奈様
イベント内容：対談式植物油講演、レシピデモンストレーション、香味ダレ調理体験、試食・交流会、参加者限定お土産プレゼント
植物油の知識と活用レシピ
イベント前半では、講師のShie氏と日本植物油協会の理事による対談が行われました。見える油と見えない油の違いや、フードロス削減につながる使い方、健康と美味しさの両立について解説され、来場者からの質問にも回答しました。
調理実演では、菜種油を使用した「炊飯器で作る低温調理の中華風サーモンコンフィ」と、ネギの青い部分とごま油を活用した「ザクザク食感の痺れ香味ダレ」の2品が紹介されました。参加者全員で香味ダレの調理体験を行い、その後、完成した料理の試食と交流が図られました。
まとめ
植物油の多様な機能や美味しさを体感できるイベントとなりました。日本植物油協会は、今後も市場環境の変化に対応しつつ、植物油の価値向上と安定供給に向けた取り組みを継続していきます。
関連リンク
https://www.oil.or.jp/oilday/recipe/01/
https://www.instagram.com/shie.labo
