葛のヴェリーヌが、和素材の葛と洋菓子の技術を融合させて新登場しました。
葛を使用した夏限定のヴェリーヌ
洛甘舎は、和素材である葛の弾力となめらかな口当たりを活かした新感覚のヴェリーヌを開発しました。葛のぷるんとした食感とパンナコッタのコク、果実の瑞々しさが重なり合う、夏限定のスイーツです。上層にはクラッシュレモンゼリーを重ねることで、果実の甘みを引き立てつつ爽やかな後味を実現しました。
商品概要：葛のヴェリーヌ＜葡萄＞＜苺＞＜マンゴー＞
価格：各種 486円（税込）
3種のフレーバーで楽しむ葛の新しい食感
葛のヴェリーヌ＜葡萄＞は、芳醇な香りの葡萄の葛ゼリーと、なめらかなバニラパンナコッタを組み合わせた一品です。葛のもちっとした食感と葡萄の果実感が楽しめます。
葛のヴェリーヌ＜苺＞は、甘酸っぱい苺の葛ゼリーとコクのあるバニラパンナコッタを合わせました。クラッシュレモンゼリーの爽やかな酸味がアクセントとなり、見た目も華やかな仕上がりです。
葛のヴェリーヌ＜マンゴー＞は、濃厚なマンゴーの葛ゼリーとバニラパンナコッタを組み合わせました。マンゴーの甘みとクラッシュレモンゼリーの爽やかな余韻が調和した、夏にぴったりの軽やかな味わいです。
まとめ
洛甘舎が提案する葛のヴェリーヌは、和素材の葛と洋菓子のパンナコッタが織りなす、これまでにない食感と味わいが楽しめる夏限定のスイーツです。
