curry Punjeが、江戸川橋の「もくもくはりねずみ」にて毎週火曜夜限定の完全予約制で営業を開始しました。
独創的なカレーを提供する新たな拠点
インドで食文化を学び、札幌のイベントなどで独創的なカレーを追求してきた店主が、江戸川橋で新たなスタートを切りました。シェアレストランの仕組みを活用し、店舗営業の形にとらわれない間借りというスタイルで、食べたことのない一皿を届けています。池袋での閉店から数年を経て、その物語性と驚きに満ちたカレー体験が再び多くのファンを惹きつけています。
店舗概要
店舗名：curry Punje
所在地：東京都文京区水道2丁目3-21久保田マンション B1F
営業日：毎週火曜 18時〜 予約制
物語を落とし込んだ一皿
現在提供されているメニューは、約300年前の宮廷料理に着想を得たビリヤニ風ポロウです。歴史や文化を背景に、アチャールやチャツネといった副菜を組み合わせることで、コース料理のような奥深い変化を楽しめる仕立てとなっています。美味しさだけでなく、新しい発見と驚きを提供することを大切にしています。
まとめ
curry Punjeは、火曜日の夜限定で江戸川橋にて独創的なスパイス料理を提供しています。完全予約制の限られた時間の中で、物語が詰まった唯一無二のカレー体験が楽しめます。
