受賞の背景と評価ポイント

「Wellness Food Award」は、人々のクオリティ・オブ・ライフ（QOL）向上に寄与する優れたウェルネスフードを表彰するアワードです。今回最優秀賞を受賞した菅乃屋馬刺しモモスライスは、伝統的な馬刺しに現代社会が求める「抗疲労機能」という新たな価値を加えた点が高く評価されました。製造工程において流出しやすい成分を、国内唯一の一貫生産体制で保持し、科学的根拠に基づいた機能性表示食品として実証・商品化した高い技術力と市場革新性が絶賛されています。

機能性表示食品としての特徴

本品にはイミダゾールジペプチドが含まれます。イミダゾールジペプチドを400mg/日摂取することで、日常生活での一時的な疲労感を軽減する機能があることが報告されています。本品1袋（40g）で、有効性が期待できる一日当たりの機能性関与成分の量の約60％（252mg）を摂取可能です。※本品は機能性表示食品（届出番号：J1233）です。

商品概要

商品名：菅乃屋馬刺しモモスライス
届出番号：J1233
機能性関与成分：イミダゾールジペプチド 252mg（1袋40g当たり）
希望小売価格：1,500円（税込）
発売日：2025年8月1日（金）より好評発売中
名称／内容量：生食用 馬肉スライス（冷凍）／1袋 40g
栄養成分表示（1袋40g当たり）：エネルギー：47kcal、たんぱく質：9.1g、脂質：1.0g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.03g
原産地／と畜場：カナダ産又はフランス産又は国産／千興ファーム食肉センター（熊本県）
賞味期限／保存方法：冷凍 210日間／-18℃以下で保存
一日摂取目安量：1日当たり1袋（40g）を目安に、お好みで添付のタレにつけてお召し上がりください。
販売場所：菅乃屋 熊本県内各店舗、菅乃屋公式オンラインショップ（全国配送対応）

まとめ

千興ファームは、今回の受賞を機に馬刺しが持つ栄養価や機能性成分についての発信を強化します。今後はモモ肉以外の部位でも研究・開発を進め、健康価値を次世代へ伝えるラインナップの拡充を目指します。

関連リンク

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https://www.senko-farm.com/