「Pizza & Pasta wine buffet」が、レンタルスペース「グレイドパーク」の貸切予約が入らなかった夜の時間帯を活用し、10月5日より営業を開始します。
空き時間を活用した新たな飲食店
「Pizza & Pasta wine buffet」は、貸切イベントスペース「グレイドパーク」の空き日を活用した時間制のワインビュッフェです。これまでスペースシェアリング事業を通じて遊休不動産の活用に取り組んできたあどばるが、新たに空いている「夜」という時間に着目しました。仕事帰りにふらっと立ち寄れる場所を目指し、今後は対象店舗を順次拡大していく予定です。
Pizza & Pasta wine buffetの営業要項
初回営業：2026年10月5日(月)予定
会場：グレイドパーク恵比寿（旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］）
所在地：東京都渋谷区恵比寿南3-1-24 シティスクエア恵比寿1F
営業日：不定期（約1週間前にLINE公式アカウントで公開）
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
店舗の特徴と利用方法
本サービスでは、赤白あわせて10種類のワインを自分でグラスに注ぐセルフスタイルを採用しています。料金は滞在時間に応じた時間制で、来店から注文、会計までの手続きはすべてLINEアプリ上で完結する仕組みです。料理はピザとパスタを中心に提供されます。また、ワインボトル1本分の杯数に1杯を追加できるチケット管理機能も導入されます。具体的な料金やメニューの詳細は、LINE公式アカウントにて順次発信されます。なお、LINE公式アカウントの情報はグレイドパークの公式Instagramにて後日公開されます。
まとめ
「Pizza & Pasta wine buffet」は、予約のない夜のイベントスペースを飲食の場として開放する取り組みです。10月5日のグレイドパーク恵比寿での営業を皮切りに、今後は順次店舗を増やしていく方針です。
