“おいしい”“ワクワク”“ハッピー”をお届けするライフコーポレーションでは、首都圏の惣菜売り場で販売している「純和赤鶏むね塩唐揚げ」が、本日4月12日に開催された一般社団法人日本唐揚協会主催の「第14回からあげグランプリ® スーパー総菜部門」において、“金賞”を受賞いたしました。第10回は「最高金賞」、第11回は「金賞」、第12回は「最高金賞」、第13回は「金賞」、そして今回の第14回も「金賞」受賞となり、5年連続の「金賞以上」の受賞です。※第14回からあげグランプリ?スーパー総菜部門では、125社がエントリーされました
受賞商品「純和赤鶏むね塩唐揚げ」
＜価格＞
100g 258円（税込278円）
＜販売店舗＞
首都圏ライフ全129店舗の惣菜売り場
※ビオラル各店（吉祥寺マルイ店、下北沢駅前店、新宿マルイ店、パルコヤ上野店）を除く
純国産の岩手県産純和赤鶏のむね肉を使用
①岩手県産純和赤鶏を使用「持続可能な特色JAS鶏肉」国内第1号（※）に認定された純国産の岩手県産純和赤鶏のむね肉を使用。
希少価値が高く品質の評価も非常に高い純和赤鶏は、適度な歯ごたえと弾力、旨味が濃い肉質が特徴。
※サステナビリティ（生産資源の循環等の持続性）とアニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の飼養管理）の考慮を目的に制定された新たなJAS規格。
②味付けのこだわり
純和赤鶏の骨から抽出した「エキス」を下味に加えることで鶏の旨みと風味が際立ち、コク深い味わいに仕上げました。さらに、塩麴で上品な甘みとまろやかな味わいをプラスし、唐揚げ粉には淡路島産の藻塩を加えることで、衣がお肉の旨味を閉じ込め、余韻までおいしい唐揚げに！
揚げてから一度寝かせ、余熱で中まで火を通してから再度揚げる二度揚げ製法により、中はジューシー、外はサクサク食感を楽しめます。
