株式会社ココトモファーム代表の齋藤秀一氏が、自社の農福商工連携事業の経営記録をまとめた著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を2026年6月19日に出版します。
概要
株式会社ココトモファーム代表の齋藤秀一氏が、農福商工連携事業の経営記録をまとめた著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を2026年6月19日に出版します。本書は、障がいのある人もない人も、それぞれの得意を持ち寄って働く現場を、持続する事業として築くまでの経営の記録です。
書名：〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン
著者：齋藤秀一（株式会社ココトモファーム 代表取締役／株式会社ネットアーツ 代表取締役）
発行：幻冬舎メディアコンサルティング
発売：幻冬舎
発売日：2026年6月19日
定価：1,760円（税込）
販売サイト：ココトモファーム オンラインショップ（先行販売中）、Amazon 商品ページ
農福商工連携事業の経営を記録した一冊
株式会社ココトモファームは、農業（1次）×製造（2次）×商業（3次）の6次産業に福祉を組み合わせた「農福商工連携事業」を展開しています。この事業は、年間55万個の販売実績を伴って仕組み化されており、「ノウフク・アワード2025」グランプリ受賞や、「ディスカバー農林漁村（むら）の宝」第9回 選定など、地方発の6次産業のモデルケースとして高く評価されています。
本書では、手話で接客するサイニングストア（手話店舗）をはじめ、障がいのある人もない人も「得意を持ち寄る」ことで成り立つ現場づくりを紹介しています。人手不足の時代に、多様な人材の得意がいかにして事業の力になるのかという経営の問いに対し、一つの解を示しています。
自身の特性による生きづらさから「居場所がない」と感じて転職を繰り返した著者が、当事者の視点から組織と事業を設計し、誰ひとり取り残さない居場所をつくる側へ回るまでの越境の物語が描かれています。人を活かす経営をどう事業として成立させるか——その実装を、現場をつくった経営者自身の言葉でたどれる一冊です。
著者プロフィールと株式会社ココトモファームについて
著者である齋藤秀一氏は、IT企業「株式会社ネットアーツ」を創業後、放課後等デイサービスを立ち上げ福祉事業に参入しました。現場経験を活かし、福祉施設運営システム「HUG」をリリース。2019年には愛知県犬山市に農業法人「株式会社ココトモファーム」を設立し、自社栽培米を使った米粉バウムクーヘンの製造・販売による「6次産業化」モデルを確立しました。多様な人々が働ける居場所づくりを進めるその取り組みは、「ノウフク・アワード」などでも高く評価され、新たな共生社会の実践モデルとして注目を集めています。
株式会社ココトモファームは、愛知県犬山市を拠点に、農福連携に取り組む企業です。自社の田んぼで育てた米を米粉にして焼き上げる「米粉のバウムクーヘン」を製造・販売しています。農業（1次）・製造（2次）・商業（3次）を結ぶ「6次産業」に福祉を組み合わせた「農福商工連携事業」を通じ、障がいのある人もない人も、それぞれの得意を持ち寄って働ける場をつくっています。手話で接客する「サイニングストア（手話店舗）」の運営にも取り組んでいます。
まとめ
株式会社ココトモファーム代表の齋藤秀一氏による著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』が2026年6月19日に発売されます。本書は、同社が展開する農福商工連携事業の経営記録であり、多様な人々が共に働く現場づくりとその事業化の道のりを詳述しています。
関連リンク
https://www.cocotomobaum.jp/view/item/000000000140
https://www.amazon.co.jp/dp/434494125X
https://www.cocotomo-works.jp/works
https://www.cocotomo-works.jp/jr
